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如果要說日本的甜點之都，那就非神戶莫屬。早期神戶是日本引進西方文化的港口城市之一，各式各樣美味的西式糕點也在這時發揚光大，時至今日更成為當地最有名的特色及文化，甚至有甜點店刻意掛上「神戶」字樣，只為了吸引更多人上門品嚐，可見在日本人的心中，甜點已經是神戶無可抹滅的代表。
▲全新開幕的Moment café & bakery，7月14日至8月31日推出「Moment食尚午茶」。（圖／記者陳致宇攝 , 2017.07.13）
為了讓台灣民眾也可以一嚐神戶甜點的美妙滋味，美福飯店邀請四位神戶甜點名廚來台獻藝，與飯店點心房主廚黃伯欽分別帶來招牌名點，另外還將使用台灣在地生產的當季芒果製作限定新品，於全新開幕的Moment café & bakery販售。
▲神戶和菓子老鋪「御影高杉」的主廚高杉良和擁有飯店法式料理背景，曾被受封為「兵庫職人」及「神戶達人」的稱號。（圖／記者陳致宇攝 , 2017.07.13）
▲莊司索則擅於製作西點及麵包，嚴選食材以呈現自然健康風味為首要原則，是神戶貴婦們喜愛的御用店鋪。（圖／記者陳致宇攝 , 2017.07.13）
首周由神戶和菓子老鋪「御影高杉」的主廚高杉良和，以及法式料理主廚莊司索打頭陣。高杉良和擁有飯店法式料理背景，曾被受封為「兵庫職人」及「神戶達人」的稱號；莊司索則擅於製作西點及麵包，嚴選食材以呈現自然健康風味為首要原則，是神戶貴婦們喜愛的御用店鋪。兩位主廚分別帶來神戶人氣甜點有充滿繽紛季節水果的「布列塔尼水果塔」及外觀貌似失敗的卡士達蛋糕，因其外觀特別命名為「不完美蛋糕」，吃起來有股淡淡的薰衣草香氣。
▲看起來像是失敗作品的「不完美蛋糕」，吃起來蓬鬆柔軟，濃郁的雞蛋滋味中有股淡淡的薰衣草香氣。（圖／記者陳致宇攝 , 2017.07.13）
而第二周抵台的兩位主廚分別為「煉乳奶油醬」發明人田中哲人，及屢獲神戶甜點大賞的西川健司。人田中哲人曾於日本多家飯店服務，期間自創以牛奶製作煉乳奶油醬，為少見使用牛奶的果醬，進而成為餐桌上受矚目的新品，本次受邀來台，特別帶來具有清新柚香的「柚子牛奶巧克力慕斯」。
▲神戶和菓子老鋪「御影高杉」的主廚高杉良和，以及法式料理主廚莊司索。（圖／記者陳致宇攝 , 2017.07.13）
西川健司多項自創甜點獲神戶品評會大賞肯定，這次就特別帶來獲得神戶品評會10大賞的神戶純米蛋糕等多款人氣品項登台，讓甜點控在國嚐鮮。除了多款神戶人氣甜點，四位主廚與飯店點心房主廚黃伯欽聯手獻藝，以台灣夏季特色水果芒果為主軸，推出芒果百香巧克力、熱帶風情慕斯、芒果神戶米蛋糕及芒果千層派等主題甜品。
▲「煉乳奶油醬」發明人田中哲人將於下周抵台獻藝。（圖／記者陳致宇攝 , 2017.07.13）
除了甜點之外，店內的手作麵包也是大有來頭，使用有麵粉勞斯萊斯之稱的法國品牌Viron，麥香濃郁且尾韻回甘，其中特別推薦奶油松露麵包及法式魔杖，每一口都吃得到麵粉獨特的香氣。
▲以台灣夏季特色水果芒果為主軸製作的芒果千層派。（圖／記者陳致宇攝 , 2017.07.13）
▲店內的手作麵包也是大有來頭，使用有麵粉勞斯萊斯之稱的法國品牌Viron，麥香濃郁且尾韻回甘，。（圖／記者陳致宇攝 , 2017.07.13）
業者表示，於7月14日至8月31日推出「Moment食尚午茶」，雙人原價940元+10%，開幕特價660元+10%，可任選兩款精緻蛋糕，並搭配兩杯220元以下飲品。8月14日前加入台北美福大飯店LINE好友，可兌換開幕來店禮，數量有限，送完為止；飯店粉絲專頁於7月17日舉辦「午茶小秘密」問券抽獎，幸運得獎者可免費獲得甜點之都神戶名廚的限定甜品一個。
下面附上一則新聞讓大家了解時事
軟銀集團（SoftBank Group Corp.）社長孫正義、安謀（ARM）執行長 Simon Segars 及 Boston Dynamics 執行長 Marc Raibert 日前於「SoftBank World 2017」會議同台發表主題演講。孫正義指出，那些批評、嘲笑 Pepper 的人顯然不懂機器人長遠發展，且未來終將會被 Pepper 所取代。
據美聯社報導，孫正義在「SoftBank World 2017」會議上表示，人工智慧（AI）結合無數感應器所收集到的數據將引發資訊革命、人類的受益程度將超越 19 世紀工業革命；未來世代會說能夠主宰晶片、數據的人將可主導整個世界，而那些批評 Pepper 不夠聰明的人顯然看不懂機器人的長遠發展。
▲Pepper為軟銀旗下最知名的服務型機器人。（圖／記者林信男攝）
孫正義進一步指出，那些嘲笑 Pepper 只是玩具的人以後將會被機器人所取代。他說，具備 AI 的智慧機器人將能夠自學、自行做出決策，跟工廠組裝機器人大不相同。孫正義認為 AI 是用來取悅人類、不該被視為禍害根源。
據悉，軟銀於 SoftBank World 2017 首日，便針對 Pepper for Biz 的現階段情況以及未來方向進行報告。目前 Pepper 應用已從第一階段「打招呼」邁向第二階段－「取代人類工作」，能有效緩解缺工問題，具正面意義。
軟銀事業推進本部部長吉田健一透露，Pepper 第一階段為「招呼」，能吸引顧客目光，並利用文字來進行招呼；第二階段則是「機器人取代人類的工作」，顧客接待也是其中之一，能有效降低人事費等成本；最後第三階段則是數據活用及學習，人工智慧的運用也包含在內。
吉田進一步說明，機器人取代人類工作的三階段，首先是接待業務，例如販售、結帳等業務；接著第二階段是「移動業務」，也就是需要使用人類雙腳的工作，目前正在發展中。最後則是與「手」相關的業務，像是撿拾動作等，需要高度的技術，表示今後會持續挑戰。
▲軟銀事業推進本部吉田健一部長說明Pepper已邁向第二階段發展。（圖／翻攝自Robot Start）
孫正義指出，傳統機器人與智慧機器人有著本質上的絕對差異，在工廠中活躍的工業機器人並沒有真正的智慧，是個沒有 AI 的機器人，只能執行單純的作業，等到 AI 技術純熟，這些機器人會被能自主學習、行動的智慧機器人取代。
另一方面，於本次會議中，波士頓動力執行長 Marc Raibert 也與孫正義同台亮相，並帶來機械狗 SpotMini 與觀眾會面；SpotMini 能辨識障礙物與階梯，迅速繪製出周遭地圖，自主流暢地在滿佈障礙物的舞台空間中穿梭，絕佳的環境感知能力與移動靈活性，展現出波士頓動力在機器人領域的先進技術。
▲Marc Raibert展示機械狗 SpotMini。（圖／翻攝自Robot Start）
孫正義再次強調 AI 與機器人的重要性，他說，資訊革命已來臨，從電腦開始的資訊革命，已開始轉往 AI 領域，AI 時代最重要的東西即為大數據，就像工業革命時的「鋼鐵」，擁有數據的人才會是 AI 時代的贏家。大量數據將有助於治療癌症、提供零事故的駕駛，以及栽種出更安全的糧食。原文詳見：
【本文經智慧機器人網同意授權刊出】
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